mejores barras gastronómicas

MEJORES BARRAS GASTRONOMICAS DE MADRID

Madrid es una ciudad famosa por su gastronomía, y entre sus platos más populares se encuentran las tapas y las raciones, que se pueden degustar en las muchas barras que salpican sus calles. A continuación, vamos a conocer algunas de las mejores barras gastronómicas de Madrid, donde se pueden probar platos tradicionales y también nuevas propuestas de la cocina contemporánea.

Listado de mejores barras gastronómicas

La Casa del Abuelo

La primera parada es La Casa del Abuelo, una taberna fundada en 1906 que se ha convertido en un clásico de la gastronomía madrileña. Su especialidad son las gambas al ajillo, un plato sencillo pero delicioso que se elabora con gambas frescas, aceite de oliva, ajo y guindilla. Además, en La Casa del Abuelo también se pueden probar otras tapas y raciones, como el jamón ibérico, las croquetas o el revuelto de trigueros.

Casa de Labra

Otra barra gastronómica imprescindible en Madrid es la de Casa Labra, que se encuentra en pleno centro histórico de la ciudad. Este establecimiento, que abrió sus puertas en 1860, es famoso por su bacalao rebozado, un plato que se elabora con bacalao fresco desalado, se reboza en harina y se fríe en aceite caliente. También es recomendable probar las croquetas de bacalao y las ensaladillas, que son muy populares en Casa Labra.

Taberna Txakoli

Seguimos nuestro recorrido gastronómico por Madrid en la Taberna Txakoli, que está situada en el barrio de Chamberí. Este local ofrece una gran variedad de pinchos y raciones, pero su especialidad es el chuletón de buey, un plato contundente pero delicioso que se puede compartir entre varias personas. Además, en la Taberna Txakoli se pueden probar vinos de diferentes denominaciones de origen y sidras artesanales.

Gastrobar El Sur

Otro establecimiento que no puede faltar en esta lista es El Sur, que se encuentra en el barrio de La Latina. Este bar es famoso por sus tapas y raciones creativas, que combinan ingredientes tradicionales con toques de cocina moderna. Entre las especialidades de El Sur destacan la ensaladilla de gambas y alioli, las croquetas de jamón y trufa y el bacalao confitado con pisto.

La Taberna La Carmencita

Por último, pero no menos importante, tenemos la Taberna La Carmencita, que se encuentra en el barrio de Chueca. Este local, fundado en 1854, es uno de los más antiguos de Madrid y se ha convertido en un referente de la gastronomía de la ciudad. En la barra de La Carmencita se pueden probar tapas y raciones clásicas, como el jamón ibérico, la tortilla de patatas o las croquetas de jamón. También es recomendable probar sus cócteles y combinados, que son preparados con destreza por los expertos bartenders de la taberna.

En conclusión, si quieres descubrir la verdadera esencia de la gastronomía madrileña, no puedes dejar de visitar estas barras gastronómicas que hemos mencionado. Cada una de ellas tiene su propia personalidad y especialidades culinarias, pero todas comparten un compromiso con la calidad y la tradición gastronómica de la ciudad. Ya sea para tomar una caña y unas tapas con amigos o para disfrutar de una cena completa, estas barras ofrecen una experiencia gastronómica única que no te puedes perder si visitas Madrid. ¡Buen provecho!

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